Apr 18, 20223 min read黃梅花籃蛋糕 在港式西餅中,大家是否還記得一款叫『黃梅花籃』,又名黃梅占蛋糕或是果占籃的西餅嗎?黃梅即是杏脯(Apricot),是水果的一種,做成果醬,以前的人習慣叫“占”(Jam),故有此名。以往總是佔餅店凍櫃一席,時移世易,已甚少在坊間見到。至於可愛花籃的造型,是由圓柱狀的海綿蛋糕組...