Service Description

白胖胖的小兔子，內餡以柚子乳酪慕絲製作，搭配日本柚子檸檬酪，鬆脆的法式杏仁塔皮，口味清爽不甜膩，是超級受歡迎的配方。 酥脆的塔皮：法式杏仁塔殼，老師會講解如何使用洞洞法式塔圈，製作厚薄平均工整的塔殻，以及烤出漂亮塔皮顏色的方法。 柚子檸檬塔的靈魂：酸味味檸檬餡，以現榨檸檬汁+日本柚子汁，搭配出口感柔滑、柑橘風味鮮明的檸檬餡。 萌兔造型柚子乳酪慕絲：檸檬撻上的兔子不只是一個裝飾，可愛小兔子是順滑的優格乳酪慕絲，搭配蜜餞日本柚子皮丁，綿密的乳酪慕絲，加上柑橘的香氣，與柚子檸檬塔相當搭配。 課程內容： －講授法式洞洞塔圈的使用方式 －製作法式杏仁塔皮(實作) －製作奶油檸檬餡(實作) －造型矽膠模具灌模及脫模(實作) －製作萌兔柚子優格乳酪慕絲(實作) －組合及裝飾萌兔乳酪檸檬塔(實作) 時間：3.5~4小時 每人可帶走：6個萌兔乳酪柚子檸檬撻 Remarks： ．確保教學質素，每班最多8~9人 ．教室會提供圍裙(歡迎自携)