Service Description

樸實無華簡單而美味，就是圍頭糉的特色。無論鹹糉定甜糉，總有一款會俘虜你的味蕾！ 傳統圍頭【鹹肉糉】紮實甘香，原隻蛋黃搭上黑毛豬腩肉，軟綿綠豆搭上Ｑ彈糯米，油潤甘香。 傳統圍頭【花生糉】是少有的的甜糭，製作講究，先將花生炒熟再研磨，然後混入蔥頭碎、糖鹽五香粉等調味，再加適量熟糯米作黏合，每個搓成拳頭大小的餡心，外圍包上一層糯米，糉葉草繩緊緊勒實，使得花生與米完美融合，甘香滋味，口感也緊緻Q彈，不需要額外加醬就有十足美味。 課程內容： - 腌製【鹹肉糉】餡料 - 調製【花生糉】餡料方法 - 傳統包製技巧 時間：3.5~4小時 數量：【鹹肉糉】 4隻 【 花生糉 】4隻 Remarks： ．確保教學質素，每班最多8人 ．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範 ．請自備大型食物盒 ．教室會提供圍裙及詳細食譜 導師: Cannes Cheung