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H221202 Curry Mung Bean Pastry

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賀年伴手禮 - 咖喱綠豆椪

  • 1,080 Hong Kong dollars
  • Office 4, 16th/F, Trust Centre, 912-914 Cheung Sha Wan Road

Service Description

綠豆椪是台灣的一款傳統月餅,在原味綠豆椪中增加新口味,加入適量咖哩,增香同時又做成金黃圓潤的外表,更顯大方得體,特別適合賀年送禮。 綠豆椪以傳統酥皮製成,口感酥鬆,入口即化;內餡以綿密的甜綠豆蓉,包入咖哩滷肉與油葱酥,提升惹味層次,而香甜豆蓉更巧妙地中和了滷肉的油膩感,吃起來更是鹹甜辣多種層次,美味交織。 堂上會教授傳統酥皮的製作方法,以及兩種不同餡料的製作技巧。 課程內容: - 製作咖喱滷肉餡 - 製作咖喱綠豆沙餡 (實習) - 製作酥油皮 (實習) - 包製和烘焙技巧 時間:3.5小時 數量:咖喱綠豆椪8個(連獨立包裝) Remarks: .確保教學質素,每班最多8人 .部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範 .教室會提供圍裙(歡迎自携圍裙)、詳細食譜


Sessions 課堂

Tuesday, Aug 01 2020

6:00 PM

5 available

Hong Kong Standard Time (HKT)

Monday Aug 01 1900, 6:00PM

Validation

Status

Booking ID: XXXXXXXXXXXXXXX

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