Service Description

生煎包是上海的一種特色街頭小吃，内餡飽滿和包底金黃且焦香酥脆都是生煎包的特點，無論作爲早餐或點心都很合適。 老麵大餅是北方一種家常麵食，特點是外表金黃酥香和口感綿軟清爽。不但材料簡單，味道還可鹹可甜，簡單的一個平底鍋就可以搞定了，非常方便呢！ 至於使用老麵可讓成品的質地較為細緻，風味添加了麵種的酸度與香氣，並有延緩成品老化的速度。堂上會教授老麵的做法，還會讓同學每人帶走一糰麵種在家培養。 課程內容： - 講解煎包的技巧及注意事項(示範+實習) - 如何製作老麵 - 示範如何煎包及老麵大餅 時間：3.5小時 數量：10隻(急凍未煎)生煎包+2件老麵大餅 Remarks： ．確保教學質素，每班最多8人 ．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範 ．教室會提供圍裙、詳細食譜及食物紙/膠盒 ．歡迎自攜食物盒