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台灣人氣伴手禮， 吃不膩的香酥3Q餅 用傳統酥皮的製作手法，做出不一樣的外表 黝黑酥皮帶著黑芝麻濃郁的香氣 口感就是酥到掉渣！ 再搭配豐富又多層次的內餡： 蛋黃的鹹香、麻糬的Q軟、豬肉脯的鮮香與烏豆沙的軟滑... 交織出層次豐富到爆的口感 定會令你感受到念念不忘的好“知味”！ 課程內容： - 台式酥皮做法 - 台式烏豆沙餡炒製(示範) - 用糯米粉做出Q軟、隔日不變硬的麻糬 - 包餡方法 - 烘焙平整餅皮的技巧 時間：3.5小時 數量：8個餅 Remarks： ．確保教學質素，每班最多8人 ．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範 ．請自備大型食物盒 ．教室會提供圍裙及詳細食譜 ．使用台北江記華隆豬肉脯 導師: Cannes Cheung