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H211001 Taiwanese Style Pork Bun


臺式古早味鮮肉包

  • 880 Hong Kong dollars
  • Cheung Sha Wan Road

Service Description

無論春夏秋冬,一個溫熱柔軟的肉包總會帶給你一份窩心的感覺❤ 老師特別設計了完美的配方,包子皮不用一滴水,全用日本3.6牛乳,配上日本中筋麵粉,提升香滑彈牙的口感,未吃之先已聞到香味了。內餡特別採用新鮮梅頭豬肉,使包子更鮮嫩多汁。同時搭配台灣油葱酥與新鮮青葱,提升風味之餘又令口感更有層次。加上獨特配方,調味先後有序,就能包製出臺式古早味鮮肉包,保證吃過絕對讚不絕口呢~ 課程內容: - 示範肉餡的調製 - 手揉麵糰 (實習) - 手擀麵糰的有效排氣手法(實習) - 如何擀皮到捏包子褶 (實習) - 如何判斷包子恰當的發酵程度 - 台式與港式包子的不同 時間:3.5小時 數量:8個肉包 Remarks: .確保教學質素,每班最多8人 .部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範 .請自備大型食物盒 .教室會提供圍裙及詳細食譜 導師: Cannes Cheung


Sessions 課堂

Tuesday, Aug 01 2020

6:00 PM

5 available

Tuesday, Aug 01 2020

6:00 PM

5 available

Tuesday, Aug 01 2020

6:00 PM

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Tuesday, Aug 01 2020

6:00 PM

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Hong Kong Standard Time (HKT)

Monday Aug 01 1900, 6:00PM

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