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課程會教大家如何製作及烤出外觀漂亮，口感鬆化的鳳梨酥。餡料采用台灣進口純鳳梨餡，香味濃郁，再配上獨立包裝與禮盒，特別適合過年送禮。 課程另會教授使用新鮮菠蘿的獨特炒餡方法，既可省時慳力，又可分段進行，更可減少砂糖加入而得到更濃香的鳯梨餡，非常適合家庭製作。學懂自家炒餡方法，無論身處何方，都可以享受美味鳯梨酥，那怕買不到餡料呢！ 課程內容： - 鳳梨酥製作及注意事項 - 入模、壓模及烤焗技巧 (特別帶裝飾的餅面，如何保持漂亮圖紋) - 選擇合適菠蘿、炒餡方法與技巧(示範) 時間：3小時 數量：12個獨立包裝及禮盒（台灣製造） Remarks： ．確保教學質素，每班最多8人 ．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範 ．教室會提供圍裙、詳細食譜及包裝禮盒